以上圖示來自攝影師：Nataliya Vaitkevich，連結：Pexels
什麼是賦形劑 Excipients ？
賦形劑就是除了有效成分之外，額外添加在藥品、保健食品、保養品和化妝品中的任何成份。(在食品界常叫做食品添加物)
註：合法合理使用才叫賦形劑，所以外來污染物或是添加不該添加的東西(比如奶粉違法添加塑化劑)，都不能叫賦形劑。
別懷疑 你接觸到的絕大多數是賦形劑！
不相信的話，你可以把該商品的每一種成份的重量加總起來，一定遠遠小於一顆錠劑、膠囊、懸浮液、乳液或軟膏等成品的重量。因為我們吃的或擦的東西，絕大多數都是賦形劑，因此賦形劑的好壞對於效果影響很大。
為什麼要添加賦形劑？
因為有效成份都是幾毫克mg~幾克g，重量體積太小了，所以要加入賦形劑，才能均勻穩定地製成方便服用或使用的商品。
以下是賦形劑常見的添加目的：
- 稀釋劑(增量劑) ：有效成份太少難以精確量取
- 黏合劑：將所有成分黏合在一起，使得成品能以錠劑存在
- 助流劑：在製造過程中減少摩擦力或顆粒間的黏度
- 抗結塊劑：如添加二氧化矽避免食品、原料黏結在一起
- 著色劑：改變顏色以供辨識或增加接受度
- 矯味劑：調整甜度或口感
- 防腐劑：防止腐敗
- 錠劑外膜：保護內容物或改變有效成分的釋放速度
- 崩散劑：幫助成份在腸胃道中崩散，得以釋放出有效成分
為什麼我該注意賦形劑？
不適合自己或是設計不好的賦形劑，常見以下缺點：
1. 過敏或不耐：
蛋、奶、大豆、小麥、花生、貝類、堅果、魚是常見的過敏原，美國於2006年開始要求食品或藥品必須列出。乳糖不耐症的人，應避免以乳糖當賦形劑的產品。
2. 傷害或死亡：
美國曾有105個兒童因服用磺胺藥死亡，主因是含有兒童不應食用之助溶劑 diethylene glycol
3. 與宗教相悖：
大多數的膠囊殼，大部分都是由動物的結締組織、骨骼提煉而來的「明膠」製成，屬於葷食。但素食膠囊，由松木或棉花的纖維素提煉製成，屬於素食，價格比普通膠囊的高很多。
4. 功效變差:
- 脂溶性的成份，像魚油、維他命E、葉黃素、蝦紅素、Q10等等，若添加難消化性麥芽糊精或膳食纖維，會減少身體對脂肪的吸收，同時連帶影響到脂溶性成份的吸收。
- 減重瘦身產品，不該使用麥芽糊精，因為一克就4大卡的熱量。
- 延伸閱讀： 麥芽糊精和難消化性麥芽糊精 多了三個字用途大不同！
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