長照精選好文營養飲食

手術要小心的保健食品

作者：周孫鴻藥師

現在手術前都會有專業評估~從身體疾病、用藥評估、手術風險，不過比較少針正在服用的保健食品評估，所以這裡列出不建議手術前後使用的保健食品。

來源：熟年誌

市面上許多打著健康旗號的保健食品或藥品，還有部分健康促進課程所費不貲，值得省思。健康商品愈來愈多樣，行銷手法令人目眩，究竟是花錢買健康，抑或傷財又傷身？其實樂齡健康不是一味追求抗老藥品食品，而是...

來源：台灣東販

進入高齡期後，因為掉牙及疾病等因素導致食物的咀嚼力及吞嚥力衰退。根據日本國立長壽醫療中心的調查，高齡者的療養病床入院患者、老人保健設施、特別養護老人之家的入所者有4成以上都有攝食．吞嚥障礙。

來源：台灣東販

進入高齡期，會出現肌力及體力低下、骨量減少、內臟機能低下、記憶力低下等老化現象。「日本人飲食攝取基準（2015年版）」的數值，依健康狀態及身體活動量等計算熱量及營養素的必要量。具有輕度疾患的情況...

來源：台灣東販

「均衡飲食」的基準可以參考厚生勞動省及農林水產省推薦的「均衡飲食指南」。在日本除了上述的飲食指南，其他還有各種任誰都能輕易了解要「吃什麼」、「吃多少」的飲食指南。其中較易懂也較容易實踐的是「日本...

來源：熟年誌

有句話說：「人老先從腸胃老。」新陳代謝變慢、活動力減少及牙口不好，都有可能讓腸胃及排便問題雪上加霜。唯有了解問題發生的原因，在飲食、運動及治療外，並輔以適合的保健品打造健康腸胃道環境，從此讓您腸...

來源：奇力愛照料理

根據最新國健署公布2016年癌症登記報告，平均每4分鐘58秒就有1人罹癌，相較2015年又快轉2秒，同時癌症更蟬聯國人十大死因之首第36年，其中素有「癌中之王」的胰臟癌，存活率非常低、大約是三到...

來源：大雁文化

湯或飲料等像水一般清澈的液體，因為吞嚥時機不易掌握，容易誤吸。湯汁可以加入太白粉水等增加黏稠度，茶或果汁等飲料，可以用吉利丁做成偏軟的固體，便不容易發生誤吸。此外，燉煮料理的湯汁中或快炒料理時，...

來源：大雁文化

因為牙口不好或吞嚥力減弱，在決定從一般飲食跳到流質餐之前，請先翻開這本書！專門針對輕度咀嚼及吞嚥障礙者需求設計，即使不做成稀飯或流質食物，也可以靠技巧讓日常料理變得容易食用。料理的世界，技巧都是...

來源：奇力愛照料理

化療期間補充蛋白質很重要，除了豆魚肉蛋類外，許多癌友會詢問「鮮奶可以喝嗎?」、「會不會有生菌的問題呢?」，今天就讓我們一起了解鮮奶的加熱殺菌方式以及鮮奶的常見問題吧！