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葉黃素與玉米黃素10:2的理論基礎從AREDS2而來

葉黃素與玉米黃素10:2的理論基礎從AREDS2而來

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作者:周本正 藥師/小周藥師聊長照  來源:小周藥師 RxChou.com  更新時間:2022-05-23 
關鍵字: 護眼  葉黃素  AREDS  食品代工 

蛋黃的黃就是來自葉黃素 以上示意圖來自攝影師:Klaus Nielsen,連結:Pexels

美國國家研究所(NEI)贊助了兩個大型的眼睛研究,AREDS與AREDS2。許多葉黃素產品都會宣稱它們的葉黃素Lutein與玉米黃素Zeaxanthin採10:2或5:1的黃金比例,就是源自於AREDS2。但其實AREDS2配方的內容不只是葉黃素與玉米黃素而已。

AREDS年紀相關眼病研究 (Age-Related Eye Disease Studies )

是美國國家衛生院於1992年開始,針對4,757人做了將近10年的研究,AREDS的實驗分為4組,每天食用以下不同配方:

  • 組別一:維他命C 500mg、維他命E 400IU、β胡蘿蔔素 15mg、鋅 80mg、銅 2mg
  • 組別二:鋅 80mg、銅 2mg
  • 組別三:維他命C 500mg、維他命E 400IU、β-胡蘿蔔素 15mg
  • 組別四:安慰劑

其相關研究結果在2001發表出來,組別一的配方對於降低了老年性黃斑部病變的風險。

不過,後來有研究發現,補充β胡蘿蔔素對於吸煙者可能提高肺癌的機會,還有攝取高劑量的鋅時,有些人會有些副作用。因此美國國家衛生院在2006年開始了AREDS2,嘗試新配方有沒有更好的效益,招收了4203人(其中3549人參加過AREDS)歷經5年的時間,建議以下配方,這也是葉黃素與玉米黃素10:2黃金比例的由來

  • 葉黃素 10mg
  • 玉米黃素 2 mg
  • 魚油 omega-3 1000mg ( DHA  350mg/ EPA 650mg)
  • 維生素 C 500mg
  • 維生素 E 400 IU
  • 鋅(zinc) 25或80mg (兩種劑量效果沒差)
  • 銅(cupric) 2mg

民眾挑選葉黃素相關產品,可以以此配方作為選擇。另外想了解更多 AREDS與AREDS2 可以參考這篇

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