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培養健康識能 在地老化零負擔

培養健康識能 在地老化零負擔

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來源:熟年誌  更新時間:2019-11-11 

文.攝影/張馨方

隨著高齡化,我們愈來愈在意老後生活的品質,並積極發展在地老化,讓所有人都能在熟悉的環境安享天年。在地老化最重要的是健康,而健康最重要的基礎是飲食,養成良好的飲食習慣,就離健康老化更進一步。

在新聞報導中,我們有時能看見花大錢買保健食品和藥品,結果不僅沒有得到健康,反而還傷身的案例。還有,很多年長者的冰箱裡不是空空如也,就是塞滿多到吃不完的食物。顯然對很多人來說,「維持健康飲食」是件讓人傷透腦筋的事。

其實維持良好的飲食習慣,學習健康基本知識是很重要的,例如學習怎麼看食品包裝標示、了解人一天該喝多少水、攝取多少蛋白質等。這些基本知識看似樸實無華,卻能培養您的覺察能力,讓您知道健康的標準是什麼,並在日常生活中更重視「吃」這件事。在一些健康促進課程中,我們可以學到這些基本知識,也可以利用團體的力量彼此督促,養成良好的習慣。

除了健康促進課程,我們也可以改進送餐的品質,讓年長者能攝取到足夠的營養。根據挪威的調查,送餐的份量、菜餚的口感、食材大小,甚至盤子的顏色,都會影響年長者的進食意願。另外,許多年長者希望和人一起吃飯,共餐或是設計一起煮飯的活動,或許能滿足這種需求。

「吃」不僅是吃而已,它需要知識做為基礎。如何有效確保長輩取得足夠營養,達到健康老化,需要我們共同努力學習。

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100歲過世的美國著名布道家葛理翰,在晚年最後一本著作《樂齡標竿》分享多種生活經驗,其中提到隨著人口高齡化,愈來愈多商品訴求健康抗老,這些廣告促使人們在健康食品和藥品上投資很多金錢。葛理翰回顧自己人生和所見過的許多老友,認為這種商業廣告已經到可以動搖老本的地步,因此呼籲後輩不要捨近求遠,對號稱抗老的食品藥品有迷思,反而應注重無需花大錢還能使人健康快樂的活動。

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